Ist das bei lavera eingesetzte Kokostensid (Sodium Cocoyl Glutamate, Disodium Cocoyl Glutamate) mit dem Geschmacksverstärker Glutamat vergleichbar?

Beide Stoffe sind verwandt mit der natürlichen Aminosäure Glutaminsäure. Diese Säure kommt in fast allen Eiweißstoffen unserer Lebensmittel vor und wird vom menschlichen Organismus zur Körpereiweißsynthese verwendet.

Der Geschmacksverstärker heißt richtig Mono-Natriumglutamat (Abkürzung Glutamat) und ist das Mono-Natriumsalz der Glutaminsäure. Natriumglutamat wird vor allem für die industrielle Herstellung von Suppen-, Fleisch-, Fisch-, und Gemüsekonserven sowie von Würzmittel eingesetzt und kann bei empfindlichen Menschen oder in größeren Mengen gegessen zu einer allergischen Reaktion führen (sog. China-Restaurant-Syndrom). Das von uns eingesetzte Kokostensid (Sodium Cocoyl Glutamate, Disodium Cocoyl Glutamate) ist in seiner Wirkungsweise nicht mit dem eben beschriebenem Mono-Natriumglutamat vergleichbar. Er wird wie folgt hergestellt: Das durch Fermentation aus Zucker gewonnene Natriumglutamat wird mit Kokosöl verestert. Dadurch entsteht ein sehr mildes Tensid, welches von den Eigenschaften her mit dem Geschmacksverstärker „Glutamat“ nichts zu tun hat.

Wir setzen das Kokostensid (Sodium Cocoyl Glutamate, Disodium Cocoyl Glutamate) aufgrund seiner sehr guten Schäumungseigenschaften in Reinigungs-, Dusch- und Waschgelen sowie Zahncremes ein.