Chlorophyll/Blattgrün/CI 75810 – Was ist das?

Bei CI 75810 handelt es sich um Chlorophyll bzw. Blattgrün. Dies ist ein aus Pflanzen gewonnener grüner Farbstoff. Blattgrün ist in vielen Gemüsesorten wie Spinat und Brokkoli, aber auch in Kräutern und Mikroalgen enthalten.